Repères
Il existe deux sortes de repères grand public :- Les ANC = Apports nutritionnels conseillés
Il couvrent les besoins individuels pour des sous-populations (ex : femmes enceintes, nourrissons...). Ils ne sont pas un objectif individuel et le risque individuel d'insuffisance d'apport est faible si : 2/3 des ANS<apports<ANC.
- Les AJR = Apports Journaliers Recommandés
Ils correspondent aux valeurs utilisées pour l'étiquetage. Ils sont harmonisés au niveau européen et contrairement aux ANC, ils ne différencient pas de sous-populations. Le risque individuel d'insuffisance d'apport est faible si les apports sont environ égaux aux AJR.
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